伍隆起是新会文章里（现台山市大江镇斗洞绿围村）人。宋代名将。

公元1278年，南宋在崖山建立行宫，元军追击南宋部队迫近台山，伍隆起从乡间组织义勇民兵8000多人，运送粮食7000石到崖山，起兵保家勤王被赐封为州判。伍隆起跟元兵接仗七阵，七战七胜，第七战几乎打到元军大帅张弘范马前，令张弘范十分忌惮。后元军收买谢文子为内奸，将伍隆起杀死并取走首级。左丞相陆秀夫事后命人用太后御赐的沉香木，令巧匠雕刻成伍隆起的头颅，安在尸身上续成全尸，安葬在文迳口山（今台山市附城黄牛拉车山）。并追封为州判。后宋军捉获谢文子，将其押至伍隆起墓前处死。

后人称伍隆起墓为"香头坟"，而“香头坟”所在的村庄也被称作香头坟村。